زرین زعفران مشرق زمین با تکیه بر دانش تخصصی و رویکرد کیفی، در حوزه کشت و تولید زعفران، گیاهان دارویی و سایر تولیدات گیاهی فعالیت دارد و هم‌زمان فرآوری و بسته‌بندی محصولات کشاورزی، دامی و باغی را با هدف افزایش ارزش افزوده و ارتقای استانداردهای عرضه دنبال می‌کند. این شرکت با نگاه صادرات‌محور، در زمینه واردات و صادرات محصولات کشاورزی، دامی، گیاهی و باغی حضوری فعال دارد و تلاش می‌کند جایگاه محصولات ایرانی را در بازارهای منطقه‌ای و بین‌المللی تقویت کند.

از دیگر محورهای فعالیت زرین زعفران مشرق زمین می‌توان به توسعه و آموزش در حوزه کشاورزی و دامداری، انتقال دانش فنی و ارتقای بهره‌وری تولیدکنندگان اشاره کرد. این مجموعه با رویکردی زنجیره‌ای و یکپارچه، در مسیر ایجاد پیوند مؤثر میان تولید، فرآوری، بازرگانی و بازارهای هدف گام برمی‌دارد.